根據(jù)公司伙食標準，合理搭配飯菜種類，保證食品的質量。
•負責食材的采購清單，有效控制伙食成本。
•嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，保證食物衛(wèi)生，不加工霉爛、變質的食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。
•負責廚房和就餐地的清潔工作，保持食堂干凈、整潔，確保員工用餐衛(wèi)生。
•計劃用料，精工細作，提高烹飪技術，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
•負責餐具消毒，確保食物存放整潔，炊具放置有序。
•遵守安全操作規(guī)范，合理使用操作工具，節(jié)約水、電、煤氣等資源。
•愛護食堂炊具、器皿等公用財產(chǎn)，對損壞的公用物品及時上報。
•服務周到，禮貌待人，遵守安全操作規(guī)范，合理使用操作工具和原料。
以上職責和要求有助于確保食堂運營順暢，同時滿足員工對食物質量和衛(wèi)生的高要求