1、接受領導分配的服務工作，向客人提供優(yōu)質(zhì)服務。2、搞好營業(yè)前后的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。3、愛護餐廳設施設備，并對其實施保養(yǎng)、清潔，保證各種用品、調(diào)料的清潔和充足.4、嚴格按餐廳規(guī)定的服務程序和服務規(guī)格進行服務。為客人細節(jié)服務。
5、熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。6、做好安全保衛(wèi)，節(jié)電節(jié)水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調(diào)開關，音響情況。